Napf – Neue proteinreiche Rapsfuttermittel

Herausforderung

Die Rapsverarbeitung für die Tierfuttermittelproduktion steht vor der Herausforderung, die Abhängigkeit von Soja zu reduzieren, das häufig aus nicht-regionalen und gentechnisch veränderten Quellen stammt. Traditionelle Verarbeitungsverfahren für Rapssaat verwenden Hexan als Lösungsmittel, was gesundheitliche und ökologische Bedenken aufwirft. Zudem führen diese Verfahren oft zu einer suboptimalen Nutzung vieler wertvoller Inhaltsstoffe der Rapssaat. Es besteht daher ein dringender Bedarf an innovativen, nachhaltigen Verfahren, die die Wertschöpfung aus heimischem Raps maximieren.

Ziele und Vorhaben

Das Projekt »Neue proteinreiche Rapsfuttermittel – Napf« zielt darauf ab, ein innovatives Verfahren zur Verarbeitung von Rapssaat, das EthaNa-Verfahren, zu skalieren und zu optimieren. Dieses Verfahren nutzt Ethanol als umweltfreundliches Lösungsmittel und ermöglicht die Herstellung eines hochwertigen Rapskernkonzentrats (RKK) mit hohem Proteingehalt und niedrigem Faseranteil. Der Fokus liegt auf der Reduzierung des Sojaeinsatzes in Futtermischungen und der Stärkung der heimischen Rapsproduktion. Neben der Validierung des Verfahrens im Pilotmaßstab sollen auch die Verdaulichkeit und Akzeptanz des RKK in der Tierernährung untersucht werden, um marktfähige und nachhaltige Futtermittel zu erzeugen.

Eignung von Rapskernkonzentrat als Futtermittel

Mit einem optimierten Proteingehalt von über 50 Prozent erreicht das Rapskernkonzentrat den Wert von Sojaextraktionsschrot, während herkömmliches Rapsextraktionsschrot bei nur knapp unter 40 Prozent Protein liegt.

Für Untersuchungen der Eignung von Rapskernkonzentrat für die Tierernährung wurden am Fraunhofer CBP annähernd 40 Kilogramm Rapskernkonzentrat hergestellt, getrocknet und den Projektpartnern für Fütterungsversuche zur Verfügung gestellt. Analysen belegten eines hohen Gehalt an essenziellen Aminosäuren.

Bei Fütterungsversuchen an der Universität Hohenheim legten Küken für die Geflügelmast mit Futtermitteln aus Rapskernkonzentrat gut an Gewicht zu: innerhalb von 21 Tagen von 43 auf 1000 Gramm.

Doch nicht nur der Proteingehalt, sondern auch seine Verfügbarkeit ist ein wichtiges Kriterium. In den Untersuchungen der Universität Hohenheim wies Rapskernkonzentrat eine bessere Proteinverdaulichkeit auf als Rapsextraktionsschrot. Wurde zusätzlich das Enzym Phytase zugesetzt, konnte die Proteinverdaulichkeit des Rapskernkonzentrat-Futtermittels weiter erhöht werden. Das Enzym baut Phytinsäuren ab und setzt dabei Phosphate frei, die damit bioverfügbar werden und in der Folge die Proteinaufnahme im Organismus verbessern. 

Die Untersuchungen zeigen, dass Rapskernkonzentrat für den Einsatz als Futtermittel bestens geeignet ist. 

Auswirkung

Die Etablierung des EthaNa-Verfahrens wird die Wertschöpfung der Rapssaat erheblich steigern und die Abhängigkeit von Sojaimporten verringern, was sich positiv auf die Umwelt auswirkt. Der Einsatz von Ethanol als umweltfreundlichem Lösungsmittel senkt zudem den CO₂-Fußabdruck der Rapsverarbeitung. Das Projekt fördert die nachhaltige Tierernährung, indem es die Entwicklung bedarfsangepasster Futtermittel vorantreibt.

Das neu gewonnene RKK bietet vielversprechende Anwendungsmöglichkeiten, insbesondere in der Geflügelfütterung, und kann auch in anderen Bereichen der Tierernährung eingesetzt werden. Langfristig eröffnet das Verfahren internationale Vermarktungschancen, was zur Schaffung von Arbeitsplätzen und zur Stärkung der Wettbewerbsfähigkeit der deutschen Futtermittelindustrie beiträgt.